Pommes de GroisyVergers Patrick Nicollin

C'est dans un esprit de culture «intégrée» que nous concevons notre métier d'arboriculteur depuis très longtemps, tout en essayant continuellement de progresser.
Mieux connue en Suisse ou en Allemagne, cette méthode de culture, intègre et privilégie tous les facteurs qui visent à une bonne santé du sol, de l'arbre, et donc un fruit de qualité, dans le respect de l'environnement et du consommateur.

Le sol est vivant et colonisé par une flore et une microfaune très nombreuses qui participent à notre méthode de culture et que nous devons donc protéger :
- Nous laissons le sol enherbé. Les racines des herbes vivent, puis sèchent en hiver, créant des canaux qui permettent le drainage de l'eau, la pénétration de l'air en profondeur, un effet dépolluant et une réduction de l'effet de la sécheresse par évaporation et un moindre tassement du terrain par les véhicules.
Ces racines peuvent aussi, grâce à des acides organiques qu'elles sécrètent, attaquer le sous-sol (argiles, roches) et donc apporter à l'arbre une partie des sels minéraux dont il a besoin.
- Nous n'utilisons pas d'engrais, la culture intégrée le rend inutile, et ceci d'autant plus que le broyage sur place de l'herbe et du bois de taille apportent déjà de la matière organique qui se composte rapidement.
- L'utilisation de capsules de perturbateurs à phéromone permet de ne pas subir les vers du fruit.

Les auxiliaires de culture jouent également un rôle très important :
- les vers de terre brassent et améliorent le sol.
- les thyphlodromes, acariens de 0,5mm, que nous avons introduits dans les vergers depuis plus de 20 ans, détruisent les araignées nuisibles. Ils évitent ainsi les traitements contre des pullulations d'araignées rouges qui sucent la sève.
- un apiculteur laisse ses ruches à proximité d'une de nos parcelles d'arbres, les abeilles assurent une bonne pollinisation. C'est un autre exemple de réciprocité que permet cette méthode de culture.
Bien que fragiles et très sensibles, ces auxiliaires sont toujours présents dans les vergers. La culture intégrée contribue à leur préservation.